Phenoxyethanol adalah pengawet. Phenoxyethanol adalah senyawa organik dengan rumus molekul C8H10O2, yang dapat disintesis dengan eterifikasi etilen glikol dan fenol. Phenoxyethanol adalah cairan tidak berwarna dan sedikit kental dengan bau aromatik. Ini sedikit larut dalam air dan mudah larut dalam etanol dan natrium hidroksida. Biasanya memainkan peran pengawet.
Pengawet:
Pengawet adalah sejenis bahan tambahan makanan yang dapat menghambat aktivitas mikroba dan mencegah makanan dari pembusukan. Untuk menyimpan makanan selama periode penyimpanan tertentu, tindakan tertentu harus diambil untuk mencegah infeksi dan reproduksi mikroba. Praktek telah membuktikan bahwa penggunaan pengawet adalah salah satu metode yang paling ekonomis, efektif dan sederhana untuk mencapai tujuan di atas.